Spesso sorgono controversie tra gli aderenti ai popolari sistemi di perdita di peso. Tuttavia, ogni metodo di perdita di peso presenta sia punti di forza che insidie. Se consumati con moderazione, sia i carboidrati che i grassi e le proteine apportano benefici al corpo.
Il popolare metodo di perdita di peso "Dieta Maggi" è un sistema di nutrizione proteica progettato per 2 o 4 settimane. Con il suo aiuto, puoi perdere 15-20 kg senza il noioso conteggio delle calorie e la costante sensazione di fame. La storia dell'emergere di un sistema alimentare popolare è associata al nome di Margaret Thatcher, la leggendaria politica inglese.
Il principio della nutrizione e le ricette dei piatti dietetici sono rimasti segreti per molto tempo. Un efficace sistema dimagrante divenne noto solo dopo la morte della "Iron Lady". Durante l'analisi dell'archivio della leggendaria baronessa, gli storici hanno potuto trovare documenti dedicati ad un sistema nutrizionale efficace. Successivamente, una tecnica efficace, successivamente chiamata dieta Maggi, fu resa pubblica e apprezzata.
Le restanti modifiche della dieta a basso contenuto di carboidrati sono i suoi derivati, che sono stati migliorati dagli specialisti moderni. Il principio dell'efficacia del metodo si basa sui processi chimici che si verificano nel corpo. Contribuiscono alla graduale eliminazione delle riserve di grasso e alla correzione del peso.
Punti di forza e di debolezza della dieta Maggi
Tutti i metodi di perdita di peso attualmente esistenti possono essere suddivisi in:
- verdura (frutta, diete a base di riso);
- proteine (dieta Maggi, dieta kefir).
Naturalmente non esiste un sistema ideale per sbarazzarsi dei chili indesiderati. Ognuno di loro ha i suoi pro e contro.
Il principio di perdita di peso del primo ministro straniero prevede una forte riduzione della percentuale di carboidrati e grassi nella dieta quotidiana. Allo stesso tempo, l'accento è posto sulla predominanza di piatti ricchi di proteine animali. L'elevata efficacia di questo metodo nutrizionale è confermata da numerose recensioni reali. Una corretta aderenza a questa dieta previene il rilassamento cutaneo e aiuta a mantenere la massa muscolare.
In precedenza, era generalmente accettato che mangiare due o più uova al giorno fosse dannoso per l'organismo (poiché provoca un aumento del colesterolo nel sangue). Ma in seguito gli scienziati furono in grado di dimostrare che solo il 20% del colesterolo che una persona ottiene dal cibo. Il restante 80% viene sintetizzato dall'organismo stesso.
Le uova di gallina saturano il corpo con acidi grassi poli e monoinsaturi. La proteina contenuta nel prodotto è ben assorbita dall'organismo. E il tuorlo contiene fosfolipidi utili come la lecitina e la colina. Questi nutrienti migliorano la funzionalità cerebrale ed epatica e aiutano a normalizzare il metabolismo dei grassi.
Tuttavia, molti esperti sostengono che un'eccessiva saturazione della dieta con proteine può avere un effetto negativo sugli organi vitali (compresi i reni). Inoltre, per digerire le proteine sono necessari enzimi digestivi prodotti in quantità limitate nel corpo. Un eccesso di prodotto "non trasformato" può causare infiammazioni del tratto gastrointestinale e gonfiore.
Dieta Maggi per 14 e 28 giorni
Questo sistema di perdita di peso differisce da molte diete mono popolari nei seguenti parametri:
- un numero relativamente piccolo di controindicazioni;
- notevole riduzione del volume corporeo;
- effetto di lunga durata.
Dopo aver completato l'intero corso di 4 settimane, potrai riapplicare il metodo del Primo Ministro inglese dopo almeno un anno. Se ignori questa raccomandazione, ci sarà un grande carico sul corpo.
La classica dieta Maggi per 2 settimane prevede il consumo quotidiano di uova di gallina, che fungono da principale fonte di proteine. Questo prodotto contiene molti microelementi e aminoacidi utili. Il consumo regolare di uova aiuta a rafforzare il sistema immunitario, previene l'anemia, attiva l'attività cerebrale e migliora la memoria.
Quando si sceglie un sistema nutrizionale per la ricotta, nella dieta quotidiana viene introdotto un prodotto il cui contenuto di grassi è compreso tra il 3 e il 5%. Aiuta a reintegrare la carenza di calcio, che funge da una delle principali fonti di triptofano e metionina. Il buon funzionamento del sistema nervoso e digestivo dipende in gran parte dal contenuto di queste sostanze benefiche nel corpo.
La versione a base di cagliata della dieta Maggi include le seguenti caratteristiche:
- miglioramento delle condizioni della pelle;
- rimozione accelerata delle tossine;
- scomposizione attiva dei depositi di grasso.
La ricotta può essere sostituita con formaggio magro. Questo prodotto salutare rallenta l'assorbimento degli alimenti contenenti carboidrati e ha un effetto benefico sulla pressione sanguigna e sulla microflora intestinale.
Nota! Se segui la dieta del formaggio Maggi, puoi includere formaggi magri nella tua dieta. Questi includono: formaggio feta 9%, mozzarella, tofu, brie, feta light, ricotta. La percentuale ottimale di grassi in un prodotto sano non dovrebbe essere superiore al 9%.
Vantaggi della dieta Maggi, controindicazioni
I vantaggi di un sistema di perdita di peso straniero includono:
- mancanza di fame. Ciò rende più semplice il processo di eliminazione dei chili indesiderati;
- non è necessario il conteggio giornaliero delle calorie;
- ricette semplici per preparare piatti dietetici;
- alta efficienza.
Naturalmente, il sistema nutrizionale dietetico presenta anche alcune controindicazioni:
- gravidanza;
- reazione allergica agli agrumi o alle uova;
- patologie renali;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- malattie dell'apparato digerente.
Suggerimenti da seguire
Seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati implica una serie di regole:
- consumo quotidiano di quantità sufficienti di acqua (più di 2 litri al giorno);
- esclusione dalla dieta di prodotti dolciari, ketchup, brodi grassi, maionese ipercalorica, ecc. ;
- tante ore di passeggiate all'aria aperta, che aiutano ad attivare il metabolismo;
- sonno adeguato (almeno 8 ore al giorno). Il mancato rispetto di questa regola può comportare un aumento dell'appetito;
- pesatura quotidiana al mattino;
- cucinare verdure senza esaltatori di sapidità, con un minimo di spezie. Allo stesso tempo, puoi usare cipolle, peperoni rossi e aglio per migliorare il gusto dei piatti.
Dieta Maggi per 4 settimane
L'opzione dietetica più comune, molto popolare in tutto il mondo, è la dieta delle uova. Se una persona ha un'intolleranza all'ingrediente principale del menu, viene sostituita con ricotta granulare a basso contenuto di grassi.
Sia la varietà di cagliata che quella di uova della dieta comportano il consumo di grandi quantità di proteine. Ma la prima versione del sistema dimagrante è considerata più utile. Il consumo di prodotti a base di latte fermentato aiuta a rafforzare le ossa e a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La principale controindicazione all'inclusione della ricotta nella dieta è la presenza di ipersecrezione di succo gastrico.
Il consumo troppo frequente di prodotti a base di latte fermentato può portare ad un'esacerbazione della gastrite, che è accompagnata dalla formazione di erosioni nell'area della mucosa gastrica.
Menù di esempio della dieta Maggi nella prima settimana: "L'inizio del viaggio"
- Durante il primo giorno si consiglia di consumare senza restrizioni uno dei seguenti frutti: albicocche, anguria, melone, arance, mele, pere, ananas;
- pranzo - tacchino bollito senza pelle;
- cena - polpette.
- pranzo - tacchino bollito senza pelle;
- cena - 1 pz. pane alla crusca, 2 uova sode, 1 arancia e insalata di verdure di carote, peperoni, cetrioli e pomodori
- pranzo - pomodori rossi, formaggio magro e non più di 1 pz. pane abbrustolito;
- cena: filetto bollito o cotoletta di pollo al vapore senza aggiunta di sale, spezie e cipolle
- pranzo - mele;
- cena: lattuga, spinaci, carote e carne magra bollita
- pranzo - fagioli e 2 uova sode;
- cena - 1 pz. pompelmo, 150 g di filetto di nasello al vapore, cetrioli e cipolle
- pranzo - albicocche;
- cena - insalata di cetrioli, pomodori, spinaci e filetto di coniglio bollito
- pranzo - purè di zucchine e carote bollite, 1 pomodoro e 1 arancia;
- cena: tacchino al vapore senza pelle e verdure bollite: piselli, melanzane, cipolle e pomodori
Esempio del menu dietetico Maggi per la seconda settimana: "Modalità dipendenza"
- pranzo - insalata di cetrioli e carote, carne di coniglio bollita;
- cena - pomodori, uova sode - 2 pezzi, cipolla, pompelmo - 1 pz.
- pranzo - zucchine e melanzane in umido, petto di pollo bollito;
- cena - arancia - 1 pz. , uova sode - 2 pz.
- pranzo: tacchino al vapore, spinaci, cetrioli;
- cena - uova alla coque - 2 pezzi, mandarini
- pranzo - formaggio bianco magro (Adyghe, feta), piselli bolliti, 2 uova alla coque;
- cena: una fetta di anguria, 2 uova sode
- pranzo - cotoletta di pesce dietetica di varietà a basso contenuto di grassi, senza aggiunta di spezie, oppure filetto di lucioperca/merluzzo bollito;
- cena - uova di gallina bollite - 2 pz.
- pranzo: succo di pomodoro, coniglio al vapore, pere;
- cena - macedonia di melone, pesca, arancia e mele
- pranzo - fagiolini bolliti, zucca, pollo senza pelle, mandarini - 2 pezzi . ;
- cena - purea di pomodori, carote e zucchine, pompelmo - 1 pz. , tacchino bollito
La carne nella dieta Maggi può essere utilizzata solo in varietà a basso contenuto di grassi. La soluzione ottimale sono filetti di pollo, tacchino e coniglio dietetici, facilmente digeribili e a basso contenuto di grassi (fino al 5, 5%). È severamente vietato consumare carne di maiale (53%) e agnello (18%) ad alto contenuto calorico mentre si segue il metodo di perdita di peso proteico, poiché rallentano il processo di perdita di peso e contribuiscono a peggiorare i risultati.
Esempio del menù dietetico Maggi per la terza settimana: "La metodologia come stile di vita"
- Durante la giornata si consiglia di consumare qualsiasi frutta, ad eccezione di datteri, mango, fichi, banane e uva, in quantità illimitate
- dalle 08: 30 alle 18: 00 si consiglia di mangiare una varietà di insalate di verdure fresche e bollite. È importante evitare di abbinarli a cereali secchi e patate.
- Durante il giorno è consentito consumare frutta e verdura in quantità illimitate. Inoltre, oltre a soddisfare la fame, hanno un effetto positivo sul corpo, fornendogli sostanze nutritive. Si consiglia di preferire le verdure bollite il 17° giorno della dieta Maggi.
- Durante il giorno è consentito mangiare solo verdure bollite, esclusi cavoli bianchi, lattuga, nonché pesci bolliti o al vapore come merluzzi, naselli, lucci, lucioperca, eglefini, merluzzi e persici.
- La dieta quotidiana prevede carne bollita (pollo, tacchino, coniglio, vitello magro) e verdure bollite.
- nel giorno 20-21 si consiglia di consumare un solo tipo di frutta (ad esempio pesche o albicocche), da consumare separatamente nei giorni 6 e 7 della terza settimana.
Esempio di menu dietetico Maggi per la quarta settimana: "Valutazione dei risultati"
L'intero elenco degli alimenti che possono essere consumati durante la giornata dovrebbe essere distribuito uniformemente su tre pasti.
- 200 g di filetto di pollo bollito senza pelle;
- 4 cetrioli;
- 1 arancia o pompelmo;
- 1 scatoletta di tonno senza olio;
- 4 pomodori;
- 1 brindisi
- qualsiasi numero di frutti selezionati dall'elenco di quelli accettabili;
- 4 cetrioli e pomodori;
- 200 g di tacchino bollito;
- 1 brindisi
- verdure bollite, ad eccezione delle patate;
- 1 cucchiaio. l. ricotta a basso contenuto di grassi;
- 2 cetrioli;
- 1 pompelmo o 2 mandarini;
- 2 pomodori;
- 200 g di formaggio con contenuto di grassi fino al 17%
- 1 pompelmo, pane tostato, cetriolo e pomodoro;
- 500 g di petto di pollo
- mix di verdure senza condimento, composto da peperoni, carote, cetrioli (1 pezzo ciascuno) e 3 pomodori;
- 2 uova sode;
- 1 arancia
- 100 g di ricotta magra;
- 1 brindisi;
- 2 mandarini, pomodori e cetrioli ciascuno;
- 1 bicchiere di latte cagliato;
- 2 petti di pollo, al vapore
- 1 scatoletta di tonno senza olio;
- 1 brindisi;
- 1 arancia;
- 2 cucchiai. l. ricotta a basso contenuto di grassi;
- 2 pomodori;
- 3 cetrioli.
Dieta Maggi - risultati
Non importa quale tipo di dieta scegli. I risultati ottenuti saranno più o meno gli stessi. La prima settimana della dieta si chiama proteine. È durante questo periodo di tempo che è possibile ottenere i fili a piombo più grandi. In media, una persona perde 0, 8-2 kg al giorno. La perdita di peso in questa fase avviene a causa della rimozione dei liquidi in eccesso dal corpo.
Quando entri nella seconda settimana di perdita di peso, inizia il processo di combustione dei grassi. Pertanto, il filo a piombo non supera 0, 3 kg al giorno. Dopo due settimane, la perdita di peso avverrà ancora più lentamente. Allo stesso tempo, la pelle si stringerà e il volume del corpo diminuirà notevolmente.
Nota! L’intensità del processo di perdita di peso è influenzata da vari fattori. Questi includono: bioritmi individuali, stato metabolico.
Come uscire dalla dieta?
Per consolidare i risultati ottenuti è necessario abbandonare gradualmente la dieta a basso contenuto di carboidrati. Per evitare stress improvvisi sul corpo, l'apporto calorico giornaliero viene aumentato gradualmente.
Dopo aver completato la dieta, dovresti aderire ai principi di una dieta equilibrata. Si consiglia di limitare il consumo di bevande alcoliche, acqua gassata, prodotti da forno, cibi grassi e fritti.
Per una settimana dopo aver terminato la dieta, si consiglia di mangiare ogni giorno a colazione 1 mandarino o arancia e 2 uova di gallina. Nella tabella seguente è presentato un menu approssimativo per gli altri pasti.
- razione pranzo – pomodori, 2 uova;
- pasto serale – una porzione di insalata di verdure senza aggiunta di olio di semi di girasole, 1 mandarino, 2 uova
- pasto quotidiano – una porzione di insalata di cavolo con sedano e cetrioli;
- cena – 170 grammi di filetto di coniglio bollito, 2 uova, 1-2 mandarini
- pranzo – una porzione di frittata cotta a bagnomaria;
- pasto serale – 150 grammi di ricotta, insalata di barbabietole, 2 uova
- pasto giornaliero – 2 uova, foglie di cavolo cinese;
- cena dietetica - zucchine, carote in umido, 150 grammi di nasello, cotti a bagnomaria
- pranzo – 2 uova alla coque, una piccola quantità di spinaci;
- pasto serale – 150 grammi di filetto di nasello bollito, 0, 1 kg di piselli
- pasto giornaliero – 2 kiwi;
- cena – bistecca, insalata di cetrioli con sedano e pomodori
- pranzo – una porzione di filetto di pollo al forno con pomodori;
- cena – 170 filetti di coniglio bolliti, una porzione di cavolo bianco stufato
Un programma di dieta proteico-agrumata, creato appositamente da una clinica straniera, ti aiuta a perdere da 5 a 20 chili in più. Se hai bisogno di perdere 6-8 kg, la soluzione migliore sarebbe seguire una dieta proteica per due settimane.
Ricette di piatti
A causa della dieta piuttosto monotona, mantenere una dieta a basso contenuto di carboidrati è piuttosto difficile. Di seguito sono riportate diverse ricette che ti aiuteranno a entrare nell'umore giusto e a diversificare il tuo menu.
Rotolo di carne macinata
Devi prima preparare i seguenti prodotti:
- 450 grammi di filetto di coniglio;
- 1 uovo di gallina;
- 1 cipolla piccola;
- 2 spicchi d'aglio;
- una piccola quantità di aneto e prezzemolo.
La sequenza passo-passo della preparazione del piatto è simile alla seguente:
- Cipolle e carne devono essere tritate usando un frullatore.
- Aggiungi 1 uovo di gallina crudo alla massa risultante. Quindi viene steso su pellicola trasparente in uno strato di 20 mm, cosparso di aneto e aglio tritati.
- La carne macinata di coniglio viene arrotolata in un rotolino, avvolta nella pellicola alimentare e adagiata su una teglia.
- Il forno è preriscaldato a 180°C.
- Il piatto viene cotto per 20 minuti.
- Trascorso il tempo indicato, aprire leggermente la carta stagnola e mettere il rotolo in forno per altri 10 minuti (in modo che si dori).
Casseruola di verdure
Il piatto di verdure contiene:
- 2 piccole carote bollite;
- 200 grammi di piselli freschi;
- 2 uova di gallina;
- un po' di spinaci.
Fasi di cottura:
- Le carote vengono tritate su una grattugia grossa. Si unisce ai piselli e si mette in un contenitore antiaderente (a strati).
- La massa vegetale viene versata con l'uovo sbattuto.
- La pietanza viene cotta in forno (impostando la temperatura a 180 °C) per 25 minuti.
- Il piatto finito è decorato con aneto o prezzemolo.
Invece di piselli e carote tritate, come componenti principali della casseruola vengono utilizzati fagioli bolliti o zucchine. Si consiglia di consumare non più di una porzione di piatto di verdure al giorno.
Ricotta fatta in casa
Le proteine del latte contengono molti più aminoacidi delle proteine animali. Il metodo della ricotta per la perdita di peso prevede il consumo quotidiano di prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi. Puoi farlo facilmente a casa da solo.
Per preparare la ricotta avrete bisogno di:
- 2 litri di latte 1, 5%;
- 2 cucchiai di aceto.
Per prima cosa bisogna scaldare il latte ad una temperatura di 120 °C, poi si tolgono le stoviglie dal fuoco versandovi lentamente l'aceto. La miscela risultante viene costantemente agitata. Per separare la cagliata dal siero è necessario lasciare da parte il composto per 25 minuti. Successivamente, utilizzare uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Per evitare che piccole particelle di prodotto "fuoriescano" attraverso di esso, è necessario posizionare un pezzo di garza sul fondo del contenitore. La massa risultante viene lavata sotto acqua fredda e strizzata accuratamente.
Insalata a basso contenuto calorico
Una dieta a basso contenuto di carboidrati è particolarmente difficile da tollerare nella fase iniziale (nella prima settimana). Durante questo periodo, il corpo che perde peso si adatta al nuovo menu. Per facilitare il passaggio ad una dieta ipocalorica, puoi cucinare periodicamente il Galletto d'Oro.
Ingredienti principali dell'insalata ipocalorica:
- 0, 4 kg di filetto di pollo;
- 1 mela;
- 1 mandarino;
- 1 cucchiaino di salsa di soia.
L'algoritmo per la preparazione dell'insalata è abbastanza semplice:
- La carne di pollo viene bollita fino a metà cottura.
- Mela e mandarino vengono schiacciati in un frullatore. La massa risultante viene condita con salsa. Successivamente, viene aggiunto alla carne, il fuoco viene abbassato e il cibo viene cotto a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Trascorso questo tempo, irrorate il filetto di pollo con 1 cucchiaio di succo di limone.
Casseruola di formaggio
Per preparare la casseruola vi serviranno:
- 500 grammi di ricotta 3%;
- 1 uovo di gallina;
- 0, 25 kg di mele.
Sbucciare le mele, grattugiarle su una grattugia a fori larghi e spremerne il succo. Successivamente vengono combinati con la quantità necessaria di prodotto a base di latte fermentato. Al composto risultante vengono aggiunte le uova, precedentemente sbattute con un mixer. Nell'impasto per lo sformato potete anche mettere qualche fetta di pera e 4 cucchiai di dolcificante.
Il composto di frutta e cagliata viene posto in un comodo stampo, nel quale vengono prima cosparsi 20 grammi di composto per panatura. Il contenitore viene messo nel forno per cuocere. Tempo di cottura: 35 minuti a 190°C. Per creare una crosta di formaggio, togliere la casseruola dal forno o dalla vaporiera 5 minuti prima della fine della cottura, cospargerla con formaggio magro grattugiato, quindi rimetterla a posto. Si consiglia alle persone che aderiscono alla dieta della ricotta di consumare 150 grammi di piatto due volte a settimana.
Manzo piccante
La carne bovina contiene grandi quantità di manganese, rame, potassio, zinco, calcio e fosforo. Inoltre, la carne di mucca è ricca di vitamine del gruppo B e vitamina A. Per preparare un gustoso piatto dietetico, è necessario tagliare un pezzo di manzo, aggiungere peperoncino, succo d'arancia, un po 'di basilico e sale. La carne viene posta in una forma speciale e cotta fino a cottura.
Insalata greca
Questo piatto è leggermente diverso dalla classica insalata greca. Devi prendere 1 cetriolo e un pomodoro, aggiungere alle verdure 200 grammi di formaggio a cubetti. Quindi aggiungere nella pirofila una piccola quantità di cipolla tritata e 1 peperone tagliato a listarelle sottili. Tutti gli ingredienti dell'insalata vengono combinati, si aggiunge un po' di basilico ed erbe provenzali.
Ricotta con aglio ed erbe aromatiche
Per preparare la ricotta avrete bisogno di:
- prezzemolo;
- 200 grammi di ricotta magra;
- aneto;
- cipolle verdi;
- aglio.
Le verdure devono essere tagliate e mescolate con ricotta a basso contenuto di grassi. Puoi aggiungere un po 'di sale alla miscela finita.
Frittata al vapore con verdure
Precuocete i broccoli, i cavolfiori e le zucchine nella vaporiera. A questo punto, preparare una miscela di due uova, pepe, una piccola quantità di sale e 10 ml di acqua. Successivamente, le verdure vengono trasferite in una forma speciale. Si versano con il composto preparato e le pietanze vengono cotte a bagnomaria per 15 minuti.
L'efficacia della dieta Maggi dipende in gran parte dalle caratteristiche individuali del corpo. Inoltre, dovresti essere chiaramente consapevole che la presenza di chili in più è spesso accompagnata da disturbi comportamentali. Di conseguenza, le cause dell'eccesso di peso possono avere un background psicologico. In questo caso, è necessario adottare un approccio globale alla perdita di peso.